相关鲜辣的钓鱼知识
在中国那几大菜系中国最有代表和特色的就是川菜、湘菜了。其中剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣一带的传统名菜,属湘菜系。它以鱼头的"鲜"和辣椒的"辣"为一体,吃后使人难以忘怀、流连忘返呀!今早上菜市场买菜,领导说很久没吃&#...
简介昨天和几个朋友吃饭点了一个过水鱼,味道非常一般,我觉得自己都能比他做的好,回家后过了几天我在家做了一次,家里人非常哈欢迎,都说特别好吃,充分体现了鱼的鲜味,香辣成度也刚刚好。这次做剁椒过水鱼非常成功!我喜欢吃鱼,所...
简介剁椒鱼头是我们湖南地道的名菜,即使来了北方多年,我仍然记得家乡的味道,现在把妈妈接到了北京生活,她把这道家乡的美味教给了我。每次都是妈妈腌制剁椒,我来做剁椒鱼头,虽然现在远离家乡,但是时不时的吃一次纯正的剁椒鱼...
我是一个钓鱼人,且非常爱吃川菜,觉得香辣的东西特别好吃,特别下饭有食欲,这样一来经常钓鱼后就会在家自己研究一些鱼的香辣川味的做法,这道菜便是从红烧鲤鱼演变过来的,做法跟红烧鲤鱼基本一样,但是味道绝对好过它,下面就分享...
简介我非常爱吃川菜,觉得香辣的东西特别好吃,特别下饭有食欲,爱钓鱼的我在家经常自己研究一些鱼的香辣川味的做法,这道菜便是从红烧鲤鱼演变过来的,做法跟红烧鲤鱼基本一样,但是味道绝对好过它,下面就分享给大家这道鲜辣可口...
简介很多人都爱吃水煮鱼,但是去饭店吧一个是贵还有就是担心饭店会用口水油,在家做呢放那么多油哪儿放得起啊。我研究出了自家做的水煮鱼,不但可以非常省油但是味道绝对不差事儿,吃什么配菜随便放,省油,省钱,味道好,还健康!用料...
简介鲜辣可口美味剁椒鱼头是家里比较受欢迎的菜,老公老爸喝酒特别爱吃这口。妈妈平时在家都会自制剁椒,老公钓到胖头鱼每次都那到我家,我来下厨,做上一道美味可口的剁椒鱼头来给他们吃,一家人热热闹闹,红红火火非常开心!用料...
简介剁椒是我们湖南的特产,剁椒鱼头是一道美味的湖南名菜。但是我家附近的市场想买到鱼头非常困难,所以我开始试着用别的鱼做剁椒鱼。鲫鱼鲤鱼都是我常用的鱼种。鲫鱼个体不大,正好够我一个人吃。在一个人北京吃着家乡的...
简介剁椒鱼头是家喻户晓的一道湖南名菜,鲜辣美味,肉质细嫩特别好吃。但是鲢鳙鱼头不好取材,因为光是吃鱼头的话鱼身鱼肉都被浪费了就,所以我在家做剁椒鱼的时候都是选用鲜活的鲤鱼,用它来做出鲜美的剁椒鲤鱼,味道完全不亚于...
简介剁椒鱼头是一道特别有名的湖南名菜,其味道鲜美,口感极佳,颜色鲜艳,象征着日子蒸蒸日上红红火火,剁椒鱼头做法简单,不加任何香料,只是用到自制的剁椒还有黄酒,黄酒去腥,剁椒提鲜就这么简简单单。用料鲢鳙鱼头剁椒红辣椒料酒...
简介:喜欢钓鱼,更喜欢吃鱼。吃小鱼一般都是熬汤。鲫鱼之类,刺多的熬汤。但像草鱼之类,比较大体型的鱼,炸,炖,烧,还是比较可选的办法。又简单又美味。可以说但凡和朋友一起吃饭,我必做的就是切块大锅炖鱼。以前用的是农家自己的...
主料:鲫鱼干配料:葱、姜、蒜、花椒、料酒、干红辣椒、盐、郫县豆瓣、蚝油、啤酒、。做法:1)鲫鱼刮鳞去头去内脏,清理干净、加盐、料酒、腌制一夜,放暖气上烘烤一天一夜、成鱼干。2)鱼干用清水浸泡清洗一下、装盘备用。(自己...
简介黄辣丁有很多名字,黄颡,嘎鱼,因其刺少I肉质细腻呈蒜瓣肉,人们非常喜欢食用。今天我就跟大家分享一到我在钓到黄辣丁时候经常用的做法,葱烧黄辣丁,既保留了黄辣丁原本的鲜美,又有大葱的香味,美味无比。用料主料黄辣丁辅料...
简介水煮系列是川菜中的经典,水煮肉片,水煮菜都非常好吃,水煮鱼就是我们爱吃鱼的人的首选,爽滑鲜嫩的鱼片腌制入味,再配合香辣的汤汁,底菜选择多样因人而异,做起来方便,味道鲜美。用料草鱼水煮鱼调料淀粉盐豆瓣酱料酒步骤方法...
黄辣丁的名字很多,学名叫黄颡鱼。刺少,且呈蒜瓣肉,深受人们喜欢。在水煮肉片调味的基础上,再加入泡椒和泡姜,复合辣味里,带着麻香和一丝解腻的酸香,鱼肉吃起来鲜香入骨,回味悠长。食料准备:黄辣丁600克、香芹2棵、香葱段1/3把...
简介鲤鱼是一种肉质肥美的鱼类,常在秋季即将越冬时最肥。鱼类蛋白质一般都比鸡蛋等的纤维细嫩。所以吃鱼是一种补充蛋白质的好方法。吃鱼能长寿也是大家乐为接受的一件事情。今天爸妈都在家,买回一条鲤鱼,做了一道非常好...
简介黄辣丁是我国优质鲜美营养滋补的名贵鱼种之一,又名嘎鱼、黄骨鱼、黄腊丁。黄辣丁生长在中国各地的江河。湖库、坑塘中,所以无论是通过购买还是垂钓获得黄辣丁都非常容易。黄辣丁肉质非常细嫩、做出来味道鲜美,深受全...
自己在家做酸菜鱼,可以随自己口味做适量调整,也可以随意配喜欢的菜,做法虽不正宗了,但是味道却不打折扣。下面分享下我的酸菜鱼做法,希望能给大家做个参考。食料准备:黑鱼适量、酸菜适量、豆皮适量、泡椒适量、红椒适量、蛋...
简介:从前吃鱼,总是红白喜事,过年才吃。做菜时,厨师一般都得搭配一个好的跑堂,跑堂需精明能算,腿脚利落才行。简单说其实就是要会计算时间,跑的快。为什么呢,且听我慢慢道来。旧时人家做宴席,要请厨师,一般厨师们要先去你家看看...
简介嘎鱼(黄颡鱼黄辣丁),肉质细细嫩嫩,鱼刺少特别适合眼神不好的老人和挑食的孩子们吃,鱼肉入口即化。酱焖黄颡(黄辣丁)更是非常入味,香辣鲜美,是黄辣丁的一种极品做法。用料嘎鱼若干条黄酱香其酱葱姜酱油料酒盐做法步骤1、把...
简介:表姐家门前有个大池塘,里边有很多黑鱼和鲤鱼,水比较肥,水边上长着很多树,常有树叶,或者枣子掉下去,经常可以看见巨大的鱼头浮在水面上。可能是鱼在吃食吧。由于地处偏远,这里不是很发达,而表姐表姐夫也是看中了这一点,他们...
简介湖南名菜剁椒鱼头是我去湘菜馆吃饭必点的一道佳肴。色泽响亮,红红火火,味道鲜辣鲜美,口感滑嫩。相信很多人都爱吃。其实在家做这道菜并不难,只要掌握了其中关键的步骤,人人都能做出像饭馆一样美味的剁椒鱼头!用料鲢鳙鱼...
简介水煮鱼是一道非常有名的川味名菜,基本上是逢吃必点,但是呢饭馆吃水煮鱼我总是担心他的油会反复利用,所以我经常在家自己做水煮鱼吃,方法并不复杂,想吃的时候来一条,好吃经济实惠还健康,何乐而不为啊。用料草鱼豆瓣酱辣椒...
简介酸菜酸爽可口,草鱼肉质细嫩鲜美,这两个美味搭配在一起做出来的酸菜鱼是我的最爱,特别是秋冬时节,做上一大锅酸菜鱼,家人围在桌前享用,先吃鱼后喝汤,酸辣可口,那感觉别提了!今天就把酸菜鱼的做法分享给大家,祝大家中秋节快乐...
简介:学了两个月的钓鱼,从买竿子到开饵,再到钓,什么都是照猫画虎,师父告诉我,你要是不会选钓位,就去人多的地方钓,肯定是能钓到小鱼的。果然,几天前的上午被我钓到一条大草鱼,其实是在我眼里看起来大,只有四斤左右,水库里钓的。然...
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